Valsotillo Crianza
Gedurende 12 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten
€ 16,49 excl BTW 6 flessen/doos
|
Heerlijk bij stampot, vegetarische paella of salades Alle druiven zijn afkomstig van wijngaarden die in verschillende delen van Sotillo de la Ribera zijn aangeplant. Druivensoort: 100% Tinta del País (Tempranillo) Handmatig geoogst. Wijngaarden aangeplant op zuidhellingen, op zand-kleigrond, en geleid volgens het traditionele kelksnoeisysteem. Alcoholpercentage: 14,5% vol. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 °C. Inheemse gisten. Rijping: Deze wijn heeft 12 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten in een 16e-eeuwse ondergrondse kelder bij een constante temperatuur van 12 °C. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat onze wijnen uitstekend kunnen rijpen en hun elegantie en rijke sensaties behouden. De rest van de tijd rijpen we op fles. Proefnotitie Intense kersenrode kleur met granaatrode randen. Zeer aromatisch, diep en complex, met intense compote van zwart fruit en minerale tonen. De smaak is gevuld met zachte, expressieve tannines. De afdronk biedt geurige echo’s van goed fruit en fijn hout. |
