Valsotillo Gran Reserva
30 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten
€ 57,81 excl BTW 6 flessen/doos
|
Heerlijk bij wild, rood vlees, kaas of gewoon om van te genieten
Alle druiven zijn afkomstig van wijngaarden die in verschillende delen van Sotillo de la Ribera zijn aangeplant. Druivensoort: 100% Tinta del País (Tempranillo) Handmatig geoogst. Wijngaarden aangeplant op zuidhellingen, op kleiachtige kalkrijke bodem en geleid volgens het traditionele ‘goblet’-snoeisysteem. Inheemse gisten. Alcoholpercentage: 14,5% vol. Alcoholische en malolactische gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Rijping: Deze wijn heeft 30 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten in een 16e-eeuwse ondergrondse kelder, bij een constante temperatuur van 12ºC. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat onze wijnen uitstekend kunnen rijpen en hun elegantie en rijke sensaties behouden. Na botteling blijft de wijn in het flessenrek in de ondergrondse kelder tot hij wordt vrijgegeven. Proefnotitie Diep kersenrood met een baksteenrode rand. Zeer aromatisch, diep en complex, met subtiele minerale tonen en een achtergrond van zoethout en pure chocolade. Hij vult het gehemelte, is expressief, diep en zeer lang. Vol, rijk, met een goede zuurgraad. Een echte bewaarwijn. |
