Valsotillo Reserva
24 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten
€ 24,38 excl BTW 6 flessen/doos
|
Heerlijk bij rood vlees, lam, kaas of pasta
Alle druiven zijn afkomstig van wijngaarden die in verschillende delen van Sotillo de la Ribera zijn aangeplant. Druivensoort: 100% Tinta del País (Tempranillo). Handmatig geoogst. Wijngaarden aangeplant op zuidhellingen, op kleiachtige, kalkrijke bodem en geleid volgens het traditionele ‘goblet’-snoeisysteem. Alcoholpercentage: 14,5% vol. Productie: Alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Inheemse gisten. Rijping: Deze wijn heeft 24 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten in een 16e-eeuwse ondergrondse kelder, bij een constante temperatuur van 12ºC. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat onze wijnen uitstekend kunnen rijpen en hun elegantie en rijke sensaties behouden. Na botteling blijft de wijn minstens een jaar in de fles in een ondergrondse kelder. Proefnotitie Intense kersenrode kleur met granaatrode tonen. Krachtig en elegant aroma van zoet zwart fruit, zeer fijne kruidige tonen, originele minerale tonen, truffel, natuurlijke koffie en thee. Diep en rijk aan nuances. De smaak heeft een prachtige structuur en balans, een zijdezachte textuur, vol en krachtig, maar toch met veel finesse, olieachtige en zeer expressieve en elegante aroma’s. Een wijn met een langzame ontwikkeling en een afdronk met geurige tonen van goed fruit en fijn hout. |
