Valsotillo Roble
6 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten
€ 9,88 excl BTW 6 flessen/doos
|
Heerlijk bij vegetarische gerechten, kip en als aperitief
Alle druiven zijn afkomstig van wijngaarden die in verschillende delen van Sotillo de la Ribera zijn aangeplant. Druivensoort: 100% Tinta del País (Tempranillo). Handmatig geoogst. Wijngaarden aangeplant op hellingen, op kleiachtige, kalkrijke bodems gevormd met behulp van het traditionele kelk snoeisysteem. Alcoholpercentage: 14,5% vol. Productie: Alcoholische en malolactische fermentatie vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Inheemse gisten. Rijping gedurende 6 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten in een 16e-eeuwse ondergrondse kelder bij een constante temperatuur van 12ºC. Proefnotitie Zuivere, helder kersenrode kleur. De geurbeleving wordt gedomineerd door rood fruit, met aroma’s van bramen en frambozen, aangevuld met lichte houtachtige en kruidige tonen. Over het algemeen is de wijn fris en aangenaam in de mond, met goed fruit en zoete tannines. Hij biedt een goede balans tussen zoetheid en de natuurlijke zuurgraad van de druif. |
